大豆のお肉☆簡単ヘルシー豆乳カレー
チョビさん @cook_40053138
マルコメ ダイズラボ「大豆のお肉」を使ったヘルシーカレーです。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、大豆のお肉に合わせてレシピを少し調整しました。
大豆のお肉☆簡単ヘルシー豆乳カレー
マルコメ ダイズラボ「大豆のお肉」を使ったヘルシーカレーです。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、大豆のお肉に合わせてレシピを少し調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、ショウガはすりおろし、玉ねぎはみじん切り、お野菜は一口大にカットする。
- 2
大豆のお肉は表示どおりにスープとお肉に分けておく。※スープも使います。
-
- 3
フライパンにココナッツオイルを熱し、ニンニクとショウガを加えて香りを出す。
- 4
玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、ホールトマトを加えてペースト状になるまでよく炒める。(トマト缶の汁は使いません)
- 5
大豆のお肉、お野菜、カレー粉を加えて炒める。
- 6
大豆のお肉のスープ、残りの調味料を全てを加え、具材に火が通るまで煮込む。(汁が少ない場合は蓋をして下さい)
- 7
最後に豆乳を加えて火を止め、味を馴染ませる。できれば一晩※スープ＋豆乳で400ccになるように。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離しますので、加えたらすぐ火を止めて下さい。温める時も決して火をいれすぎないように。
ココナッツオイルが苦手な方はオリーブ油でも。
他社の大豆のお肉を使う場合は、チキンスープを加えて下さい。
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