下準備*厚切りベーコン、じゃがいも、にんじん、キャベツは1cm角の大きさに切る。にんにく・玉ねぎは粗みじん切りにする

鍋にオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。次にベーコンを加え弱火～中火で2分ほどじっくり炒める。

その後玉ねぎと塩ひとつまみを加え、1分ほどさらに炒める。

にんじん、キャベツを加え炒めたら【A】を加え、時々アクを除きながら20分蓋をして弱火で煮込む。

じゃがいも加えさらに15分煮込む。仕上げにケチャップ、牛乳を加え5分ほど煮込み完成。お好みでバジルをふる。