じゃがいもの皮をむいて四等分し、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
オーブンを250度に予熱しておく。

鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水でゆでる。

テフロンのフライパンを熱し、十分熱くなったらひき肉を入れて炒める。ひき肉から油が出てきたらキッチンペーパーなどで拭く。

ひき肉の油がだいたい拭けたらみじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

じゃがいもに竹串がスッと刺さるくらいになったらお湯を捨て、もう一度火にかけてゆすって粉ふきいもにする。

粉ふきいもをつぶし、牛乳を加えてさっくりまぜる。
ゴムべらを使うとやりやすい。

６のじゃがいもに４のひき肉炒めを加えてさっくりまぜ、塩こしょうで薄く味つけする。

表面にチーズをまんべんなく散らす。