鍋に水とめんつゆ、油揚げを入れ軽く煮たたせます。

油揚げはこちらを使用しました。（松山あげ）常備品です！

大和芋をすり、しょうゆで味を調えます。

そばを茹でざるにあけます。（鍋に取り付けるざる汁ポーイを使用して時短です）

茹でたてアツアツのうちに盛り付けていきます。最後に大和芋をゆっくりのせます。

ねぎ、七味、ごまをお好みで。できあがり。