余ったきんぴらに豆腐を加えて煮込んだだけで簡単に温まるおかずに大変身。卵やお肉を加えてボリュームアップさせても♪
このレシピの生い立ち
うちで採れる大浦ごぼうでたくさんきんぴらを作ったら飽きてしまい…(^^；)アレンジメニューを考えたのがきっかけです。
基本はベジ仕様ですが、お好みで動物性のものを加えてもおいしくなるようにしました。