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柿のシンプルなケーキ
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柿のシンプルなケーキ-レシピのメイン写真

柿のシンプルなケーキ

＊クロちゃん＊
＊クロちゃん＊ @cook_40150799

柿を使った体に優しいシンプルなケーキを作ってみました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
柿が熟れてしまったので簡単ジャムにしてケーキに入れてみました。

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＊クロちゃん＊
＊クロちゃん＊ @cook_40150799

柿を使った体に優しいシンプルなケーキを作ってみました。甘さ控えめです。
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柿が熟れてしまったので簡単ジャムにしてケーキに入れてみました。

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材料

  • 熟した柿 2個
  • 砂糖 大2
  • レモン汁 大1
  • 豆乳（牛乳でも可） 200cc
  • ココナッツオイル 65g
  • 小麦粉 200g
  • BP 小2
  • クルミ 30g
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作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、一口大に切る

  2. 2

    鍋に柿と砂糖、レモン汁を入れ、弱火でもったりするまで煮る

    • 柿のシンプルなケーキ作り方2写真
  3. 3

    ココナッツオイルを入れ、ココナッツオイルがとけたら豆乳を入れ混ぜ、火を止める

    • 柿のシンプルなケーキ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに小麦粉、BP、砕いたクルミを入れ軽く混ぜる

  5. 5

    ボウルに3を入れ、粉っぽさがなくなるように軽く混ぜる

    • 柿のシンプルなケーキ作り方5写真
  6. 6

    170度に熱したオーブンに入れ、45分焼く

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＊クロちゃん＊
＊クロちゃん＊ @cook_40150799
2015/11/10 22:02に公開
よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 完熟柿 くるみ 牛乳 小麦粉

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