作り方
- 1
エリンギは縦半分に切り、5mm厚さに薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにさいておく。
- 2
えのき茸は石づきを取り、小さい束になるように分けておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を直径6cmくらいひき、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこを入れる。
- 4
塩を加えてよく混ぜながら炒める。きのこがしんなりとしてきたら、ナンプラーを加えてざっくりと混ぜあわせてできあがり！
コツ・ポイント
＊辛いものが好きな方は、唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しいです。
＊ナンプラーがない場合は、薄口しょうゆでもOKです。
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