鶏モモのハニービネガートマト煮込み

Name: 鶏モモのハニービネガートマト煮込み
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 300g; ミニトマト 大きめ4個; ナス 1本; ピーマン 半分; トマト缶 400g; にんにくスライス 2片分; 白ワインビネガー 100cc; 蜂蜜 大さじ3; 三温糖 大さじ1; 塩 小さじ半; ローリエ 一枚; オリーブオイル 大さじ2

HaradaKiTN @cook_40044436

✿話題入り✿専門化厳選レシピ掲載感謝✿
2011.5'ワインビネガー'で1位！
このレシピの生い立ち
スペイン料理チリンドロンの自作アレンジです。

鶏モモのハニービネガートマト煮込み

HaradaKiTN @cook_40044436

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材料

3人分

鶏モモ肉 300g
ミニトマト大きめ4個
ナス 1本
ピーマン半分
調味料
トマト缶 400g
にんにくスライス 2片分
白ワインビネガー 100cc
蜂蜜大さじ3
三温糖大さじ1
塩小さじ半
ローリエ一枚
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

トマトは半分、ナスは輪切り、鶏モモは一口大、ピーマンは小さめに刻みます。
2

鶏モモとビネガーを鍋に入れ、半分飛ぶまで煮ます。強火で2~3分です。
3
オイルとにんにく、ナス、トマトを入れて炒めます。
4

なすに軽くこげがついたら、トマト缶、蜂蜜、三温糖、塩、ローリエを入れて10分以上煮込みます。
5

最後に刻んだピーマンを散らします。これは３に入れてもOK。

コツ・ポイント

一番最初がビネガーなことに驚かれるかもしれませんが、ぜひお試しください。鶏肉が面白いほど柔らかくなり、酸味も最後まで肉に残ります。

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つくれぽ

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HaradaKiTN @cook_40044436

2011/05/09 05:27に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

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