茹でイカの独活マヨソース
頂き物の独活、余すことなく食べきりたい♪
このレシピの生い立ち
独活とマヨネーズでソースが作れるかなと思って。
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独活とマヨネーズでソースが作れるかなと思って。
イカは胴の部分だけ使います。さばいて皮を剥き、少なめのお湯で茹でます。
独活は洗って、ラップをしてレンジで700Wで1分ほど加熱します。水で冷ましてみじん切りにして、マヨネーズで和えます。
お皿にスライスしたトマト、食べやすく切った①のイカを盛り、②の独活マヨソースをかけたら出来上がり♪
今回のイカは胴体の長さが15㎝くらいの小さいものでした。
もちろん大きいイカでも大丈夫です。
茹で過ぎると硬くなるので、ぷっくり膨れたら引き上げてくださいね。
使わなかったゲソやエンペラは他のお料理にどうぞ^^
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