今回は生協で買ったアンチョビーソースを使いました。

フライパンにオリーブオイルを入れキノコをしんなりするまで炒めます。アンチョビソースで味付けします。やや濃いめでもO.K.

蒸し器で水菜を1分ほど蒸してしんなりしたら軽く水気をきってお皿に盛ります。上に2をのせて混ぜて食べます。