★圧力鍋なし★さんまのうま煮
raika153 @cook_40162938
圧力鍋なくても！！さんまを骨までやわらかくできちゃいます♪秘密は「酢」！！ぜひお試しあれーー♪
このレシピの生い立ち
母のおいしーいさんまのうま煮ですーーー。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭としっぽを切り落とし、7切れくらいにぶつ切り。花山椒はすりこ木などで砕いておく。しょうがはスライス。
- 2
なべに★を入れて煮立たせる。煮立ったらさんまを投入。中火でぐつぐつ。アクを除く。
- 3
砕いた花山椒を加える。落し蓋をして中火でしばらくぐつぐつ。。。
- 4
弱火に変えて2時間くらいぐつぐつ。汁気がなくなるまで煮続けます。
♪完成♪
コツ・ポイント
とにかくグツグツ煮続けてください！！お酢の力で骨までやわらか～♪
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