さんまのやわらか生姜煮

さんまのやわらか生姜煮

まみぃまん @cook_40037650

お酢と圧力鍋のダブル使いで骨までやわらか
さんまを丸ごと食べましょう。
このレシピの生い立ち
うま味たっぷり、骨まで軟らかさんまで秋を満喫です。

お酢と圧力鍋のダブル使いで骨までやわらか
さんまを丸ごと食べましょう。
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うま味たっぷり、骨まで軟らかさんまで秋を満喫です。

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まみぃまん @cook_40037650

お酢と圧力鍋のダブル使いで骨までやわらか
さんまを丸ごと食べましょう。
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うま味たっぷり、骨まで軟らかさんまで秋を満喫です。

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さんまを丸ごと食べましょう。
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材料

2人分

さんま３匹
生姜１００ｇ
☆お酢７０ｃｃ
☆水７０ｃｃ
☆醤油大さじ４
☆砂糖大さじ４

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作り方

1

さんまの頭を取り
４等分の筒切りに
し内蔵を取って
洗っておく。
2

しょうがは千切りにしておく。
3

圧力鍋に☆の調味料を入れ一旦火にかけ調味料を煮溶かす。
4

生姜とさんまを入れ加圧１５分。
5

器にさんまと生姜を盛り残った煮汁を
もう一度火にかけ
煮詰めたらさんまにかける。

コツ・ポイント

砂糖の量は好みによって加減してください。
身はぷっくりふわふわ。骨もやわらかくウマウマです。

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まみぃまん @cook_40037650

2009/11/02 03:14に公開

お野菜大好き家族です。冷蔵庫の野菜室にお野菜がいっぱい入っていないとテンション↓↓↓ます。お総菜があまり好きではないので、毎日冷蔵庫とにらめっこしながら、我が家流ですが手作り頑張っています。