クランベリーバルサミコソースの鶏肉ソテー
kiwinz @cook_40046414
ドライクランベリーを入れると酸味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の料理をもっとまろやかにしたかったから。ドライフルーツを使って料理を作りたかったから。
クランベリーバルサミコソースの鶏肉ソテー
ドライクランベリーを入れると酸味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の料理をもっとまろやかにしたかったから。ドライフルーツを使って料理を作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさ、玉葱は三日月スライス、ニンニクは薄切りに切る。ぶなしめじは石づきを取っておく
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にして香りを出す
- 3
鶏もも肉と玉葱を入れて、フタをして蒸し焼きにする
- 4
鶏肉に火が通ったら焼き色を付ける、その後ぶなしめじとコンソメ、お酒を投入して煮切る
- 5
全体的に火が通ったら、クランベリーを入れる
-
- 6
水分が少なければお水を大さじ2ほど足し、バルサミコソースを入れ、塩コショウで味を整える
- 7
トンブランドのクランベリーを使いました。
-
コツ・ポイント
クランベリーを入れた後、水分をすわせておくと、硬すぎずほどよい食感になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19213549
