米はといでざるにあげておきます。

鶏ガラスープの素をお湯に溶いて鶏ガラスープを作っておきます。お好みの塩加減になるように塩を足してください。

お釜に米、２で準備した鶏ガラスープ、花椒、黒胡椒（粒）を入れます。

ご飯を炊きます。食べる時お好みで黒胡椒（ひいたもの）をふります。