ナスを5ミリくらいの厚さで輪切りにします。

シシトウは破裂しないように切り込みを入れておきます。

ナス、シシトウを170℃の油で素揚げします。

大根おろしを作ります。大根から出た水をぽん酢が薄まらない程度に切っておきます。

大きなボウルに大根おろし、しらす、胡麻、ナス、シシトウを入れます。

ぽん酢を入れ軽く混ぜ合わせてできあがり。

ありがとうございます。(^-^)/