キャベツは千切りにしておく

絹豆腐は耐熱皿か耐熱のボウルに入れ、レンジで1~2分加熱して水切りをする【但し、しなくても固まります。】

泡立て器で絹豆腐を混ぜ、滑らかにする

卵をいれ、混ぜる

片栗粉と顆粒だしをいれて、軽く混ぜる

千切りキャベツをざっくり混ぜる

フライパンに油を敷き、生地を焼いていく(生地は気持ち薄めに広げて焼くと良いです！)

【焼き方①】
生地の上にばら肉をのせ、弱火～中火でフライパンに蓋をして片面5分前後じっくり焼く

その後、蓋を開けて水分を飛ばしてカリカリに焼けば出来上がり。写真のようなスタンダードなお好み焼きの形に仕上がります。

【焼き方②】
お肉を一口大に切って生地に混ぜる。フライパンには多めの油を敷き、生地は一口サイズで焼く。

揚げ焼きのようにするとカリカリになって、美味しいです。おつまみにも、みんなでワイワイ作るのにも向いてると思います。

【補足】
書くのが遅れましたが、焼き方2の方は豚コマの方が個人的におすすめです。安上がりです(*´-`)

【変更】片栗粉の分量を変更したので、お豆腐は水切りなしでも大丈夫です(*･ω･)