じゃが芋は太めのスティックに切り、水にさらしてザルにあげる。

フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり香りが立つまでにんにくを炒める。

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忙しい時はにんにくのみじん切りはこれのお世話になります＾＾；

２のフライパンに水気を切ったじゃが芋を入れ、中火にし、蓋をして２分放置♪

蓋を開け、じゃが芋の上下を返す様にかき混ぜ、蓋をして更に１分放置。

じゃが芋に火が通ったら、一旦火を止めて、フライパンの端にアンチョビソースを入れる。

アンチョビソースと同じ場所にオリーブ油を入れてスプーン等でササっと混ぜ、再び点火今度は弱火で全体にからめるように混ぜる。

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大好きなアンチョビソースです。
マコーミックさん有難う♪

アンチョビがよくからんだら、コショウ、青海苔、粉チースを振ってひと回しし、味見をして必要なら塩で調味する。

お皿に盛って出来上がり。