長野人のタケノコ汁
yunohr @cook_40119396
加工じゃない根曲がり竹が手に入る人は是非‼‼ 私はご飯3合余裕です(^.^)野沢菜漬物同等推奨します★写真は実家から♪
このレシピの生い立ち
たけのこの味噌汁と言えばこれでした。毎年山に採りに行き、おっきな鍋に沢山作って、残りは瓶詰めにして。山で採れたてを山で食べたのは最高に美味かった…。 これが長野特有の食べ方だと知ったのは数年前です。。(^｡^)。。
長野人のタケノコ汁
加工じゃない根曲がり竹が手に入る人は是非‼‼ 私はご飯3合余裕です(^.^)野沢菜漬物同等推奨します★写真は実家から♪
このレシピの生い立ち
たけのこの味噌汁と言えばこれでした。毎年山に採りに行き、おっきな鍋に沢山作って、残りは瓶詰めにして。山で採れたてを山で食べたのは最高に美味かった…。 これが長野特有の食べ方だと知ったのは数年前です。。(^｡^)。。
アプリでひらく作り方
- 1
◎追記◎ 注意！採りたけのこと市販のはまっっっったく味が変わります！！買うのでも加工して無いたけのこを力一杯推奨！です！
- 2
基本、普通に作る味噌汁です♪日頃の味噌汁と同じ様に作って下さい。
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- 3
うちは筍は5ミリ位の厚みに切り、一煮立ちさせます。
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- 4
沸騰したら鯖缶を汁ごとドボン！
鯖は形をちょこっと残す位のイメージで崩し、 -
- 5
卵を溶いて回し入れ、完成！
ちょ〜〜〜美味いですよ〜〜！！！！食べたいーっ。・°°・(＞_＜)・°°・。 -
コツ・ポイント
これといって特別な事は無し☆ 長野県人でも具材は家によって違うそう。たけのこの切り方も。うちは斜め切りで、具材はいつもたけのこと鯖缶、卵だけでした。ただ、根曲がり竹をたっくさん入れてました。
※おかんに聞いたら出汁すら入れてなかったみたい笑
つくれぽ
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