セロリは、太いところは縦に2～3つに切り、少し厚めの小口切りにする。

葉っぱの部分は1cm幅のざく切りに。
①と葉の部分は、分けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、①を先に炒める。
全体に油が回って透明になってきたら、②を入れて炒める。

調味料を入れて（あらかじめ、全部混ぜておいてもOK）更に水分をとばすように炒める（少しくらい残ってもOKです）。

器に盛り付けてできあがり♪
水分が気になる方は、④の段階でキッチンペーパーなどで拭き取って下さいね。