鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油を熱して鶏肉と玉ねぎをよく炒め、一旦火を止めて薄力粉を加える。

木ヘラなどで混ぜて鶏肉と玉ねぎに薄力粉をよく馴染ませ、再び火をつけて弱火～中火にする。

牛乳を少しずつ加えて薄力粉に馴染ませる。すべて加えたら生クリームも加え、味噌と醤油を加える。

ひと煮経ちしたらそら豆を加えて軽く混ぜ、耐熱容器に移す。

お好みでパン粉をふりかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまでこんがり焼いて出来上がり。