椎茸と玉ねぎは柔らかくなるまで茹で、冷ましてみじん切り。

【１】と★を粘りがでるまで混ぜる。

お麩は手で砕きながら混ぜる。

お麩は硬さをみて調節してください。タネは結構ユルユルで大丈夫です。

スプーンで形を整えて沸騰したお湯にポトポト。ユルユルだから綺麗なマルにはなりません。

全部プカプカ浮いてから２〜３分茹でて出来上がり。

完全に冷ましてから冷凍も出来ます。１週間くらいで使い切ってください。