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野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ
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野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ

みやきっちん
みやきっちん @cook_40056445

大豆のお肉(ミンチ)を使っています。
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冷蔵庫の残り野菜で。

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みやきっちん
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材料

  • 大豆のお肉 50g
  • ニンジン 1/6本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • インゲン 3本
  • ナス 1本
  • ジャガイモ 1個
  • 卵 2個
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメの素 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ケチャップ お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにして炒めます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方1写真
  2. 2

    大豆のお肉も加えて塩胡椒で味をととのえます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモをレンジで5分加熱し、コンソメの・粒マスタードを加えて潰しながら混ぜます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方3写真
  4. 4

    具材をすべて混ぜます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方4写真
  5. 5

    薄焼き玉子の手前に具材をのせます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方5写真
  6. 6

    春巻き風に巻いていきます。

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方6写真
  7. 7

    お好みでケチャップをつけてお召し上がりください☆

    • 野菜たっぷりヘルシー☆スティックオムレツ作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモを入れることで切っても崩れにくく、ボリュームあるおかずになります。

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みやきっちん
みやきっちん @cook_40056445
2015/11/08 03:11に公開
つくれぽありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

オムレツ なす いんげん にんじん じゃがいも 卵 玉ねぎ ケチャップ 大豆たんぱく

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