くるみと豆腐の和え物 肉入りでコクアップ
tomobanana @otomo
ごはんにもお酒にも合う肉入りしっかり味の白和えです。
このレシピの生い立ち
ふつうに白和えを作ろうと思ったのですが、もっとしっかり味にしたかったので
くるみと豆腐の和え物 肉入りでコクアップ
ごはんにもお酒にも合う肉入りしっかり味の白和えです。
このレシピの生い立ち
ふつうに白和えを作ろうと思ったのですが、もっとしっかり味にしたかったので
作り方
- 1
豆腐は2分ほどﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてから重石をして水を抜く。
- 2
その間に、にんじんとれんこんをお好みに切る。
- 3
フライパンでひき肉を炒め、にんじんとれんこんも入れて炒め、めんつゆと塩こしょうを加えてからからになるまで炒める。
- 4
１の豆腐とくるみ、砂糖と醤油をフードプロセッサにかけ、粗熱を取った3と合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
根菜、豆類が合うと思います。
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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