あらかじめ塩コショウ、または塩麹で下味をつけた鶏もも肉を弱火でじっくりソテーします。

キャベツ１/８玉を半分に切り楊枝でバラけないよう止め、トマト、玉ねぎと一緒にソテーします。

＊印の材料を鍋に入れ、沸騰させます。
レモングラスが入るとグッと本格的なお味になります。

その中にソテーした具材を入れ２分ほど加熱し味をなじませたら完成です。