みんな大好き♪いちごジャム

みんな大好き♪いちごジャム-レシピのメイン写真

みんな大好き♪いちごジャム

yukiyumisa @cook_40066075

たくさん作るのですが、ヨーグルトに入れたりパンにぬったり、そのまま食べる人もいてあっというまになくなってしまいます・・・
このレシピの生い立ち
小さくて、お安いいちごがでまわってきたら、たくさん作ります。

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小さくて、お安いいちごがでまわってきたら、たくさん作ります。

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たくさん作るのですが、ヨーグルトに入れたりパンにぬったり、そのまま食べる人もいてあっというまになくなってしまいます・・・
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材料

いちご(粒の小さいのがgood) 4パック　1ｋｇくらい
きび砂糖５００ｇ

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作り方

1

いちごは洗い、へたをとる。
2

大きめの鍋に（途中
ぶわぁっと量が増えるので）いちご、砂糖をいれ、強めの中火でにはじめる
3

煮ていくと、汁気が多くなりぶわぁっと沸騰してくるが、
おどろかず、負けないで木べら、など熱に強いへらでかき混ぜる
4

20分、なべ底からしっかりとまぜて
トロリとしたら火を止めできあがりです

コツ・ポイント

いちごの量の半分の砂糖の分量が、保存するにもルビー色の色合いもそして味もいいようです。
きび砂糖は、白砂糖よりこくがでます
やけどに注意なので、キッチン手袋したほうがbetter
でも、がんばっただけのおいしいジャムができます！

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yukiyumisa @cook_40066075

2011/05/12 14:26に公開

毎日、毎食、自分と家族の健康を考えた　おいしくて　手早く　時にはじっくり楽しく料理したいと思っています

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