HBで本格的ナッツフルーツのライブレッド
香ばしくナッツフルーツたっぷりのライブレッドは、手土産にもホームパーティの１品持ちにも大好評です。ワインに最高!!!
このレシピの生い立ち
ある私の大好きなパン屋さんのナッツフルーツたっぷりのライブレッドは、１本購入すると700～1000円ほどします。高いのでそんなに頻繁には購入するのを躊躇ってしまいますが、
自分で作ると半額くらいで作れます!
HBで本格的ナッツフルーツのライブレッド
香ばしくナッツフルーツたっぷりのライブレッドは、手土産にもホームパーティの１品持ちにも大好評です。ワインに最高!!!
このレシピの生い立ち
ある私の大好きなパン屋さんのナッツフルーツたっぷりのライブレッドは、１本購入すると700～1000円ほどします。高いのでそんなに頻繁には購入するのを躊躇ってしまいますが、
自分で作ると半額くらいで作れます!
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツフルーツ以外をHBへ！機能があれば、レーズンあり、パン生地コースで
スイッチON -
- 2
くるみとアーモンドはオーブントースターでアルミホイルにくるんで約7分程空入りする（焦がさないように注意！）
-
- 3
くるみは４~5分割、アーモンドは粒のまま（お好みで砕いてもOK！）
- 4
レーズン投入の合図でナッツ・フルーツを入れ、発酵終了まで待ちます
- 5
第１発酵が終わったら、軽くガス抜きをして、きれいに丸くまとめて１５分ベンチタイム
-
- 6
再び軽くガス抜き後、18~20cm四方位に伸ばし、くるくると巻いて形成する
-
- 7
オーブン庫内で、耐熱容器に水を入れ、レンジで加熱１分、庫内を蒸気で満たし、35℃で1時間発酵
- 8
発酵完了後、230℃予熱、230℃13分⇒180℃30分焼き上げる⇒網で粗熱を取る
- 9
薄めにスライスして、お好みでクリームチーズをぬってどうぞ＾＾
-
コツ・ポイント
パン作りにおいて、生地を乾燥させないなどの注意書きが多いですが、あくまでも家庭用ですので、あまり神経質にならず、割と気楽に作りましょう！
つくれぽ
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