絹ごし豆腐はミキサーにかけて滑らかにしておく。
ミキサーが回らない場合は少量の水を入れて回す。

白玉粉と豆腐を混ぜ合わせる。
むらなく混ざったら5個に分け、丸めておく。

あんこも5個にわけ丸める。２の生地であんこを包み、かたちを整える。

柏の葉でもちを包み、蒸し器で15分蒸す。