かぼちゃの保存法☆カビ対策万全

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

夏はラップでもカビが付きやすいかぼちゃ。アルコールはカビ菌が嫌うんです。(完全殺菌はできないので遅らせる程度ですが)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大きいの切っちゃった。あさってから沖縄行くのに。どうしようと思った時、カビ菌がアルコール嫌うこと思い出した。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. アルコール類(酒、焼酎) 少々
  3. キッチンペーパー 少々

作り方

  1. 1

    種はとらずにキッチンペーパーを断面に貼り付け5mmほど大きく切る。酒か焼酎を降る。ラップできっちり包んで冷蔵庫に。

  2. 2

    7月29日から8月10日まで12日目。綺麗な状態。でもアルコールは乾いていた。途中でアルコールを補給した方が良いかも。

  3. 3

    なるべくなら種はとらない。種は綺麗に洗ってごま油でいためて食べる。アミグダリンたっぷりなので癌予防に!

コツ・ポイント

隙間なくきっちりと包み、断面を下にして冷蔵庫保存。(アルコール分が飛んでしまわないように。)あれば強いお酒の方が!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
もっと読む

似たレシピ