豚のスペアリブをフォークで刺しまくる。

スペアリブに塩・コショウをもみ込む。

さらにオレガノ・ナツメグをもみ込む。

ビニール袋に残りの調味料等を入れて混ぜ合わせる。

4にスペアリブを入れてもみ込み2時間程冷蔵庫に入れておく。

魚用グリルに水を貼り、サラダ油を網に塗り漬け、スペアリブを弱火で焼いていく。

表面が全体がイイ焼き色になって、竹串をさして透明の肉汁が出てきたら完成！

赤い肉汁が出てきたら、アルミホイルをかぶして透明の肉汁が出るまでやく。