熟成酒粕 踏込み粕 粕漬けや豆乳チーズに

病気の身内と楽しく食事するため、牛由来の牛乳、バター、チーズ、ゼラチン、牛肉等一切使わないで、添加物の少ない材料で料理やスィーツを考えています。特にスイーツは、みんなクリーム大好きなので、食べられないと辛いです。素敵な”もどき”をいっぱい紹介したいです。乳系もどきは、手間を掛けても完成度が大事ですが、代わりに本物は手抜製法です。良く出るパームオイルは重要アイテムです。高級スーパーか通販で。