キュウリでサッパリ☆スタミナ焼きナス
りこがみ @cook_40226791
材料を切って焼いて重ねたらあっという間に出来上がり。我が家のそうめんの友です(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔から我が家の夏の定番メニュー。
そうめんの友として大活躍です。
キュウリでサッパリ☆スタミナ焼きナス
材料を切って焼いて重ねたらあっという間に出来上がり。我が家のそうめんの友です(^o^)／
このレシピの生い立ち
昔から我が家の夏の定番メニュー。
そうめんの友として大活躍です。
作り方
- 1
きゅうりを薄くスライスして(私はスライサーを使っちゃいます)塩(分量外)を少々ふって置いておきます。
- 2
茄子は縦に4、5等分して、油をしいたフライパンで両面焼いて取り出します。
- 3
そのままのフライパンに豚こまを入れ、塩こしょうをしてしっかり焼きます。
- 4
お皿に茄子→豚肉→きゅうりをギュッと絞ったものを乗っけて出来上がり。お好みでしょうがを乗っけても☆
- 5
醤油をかけて、きゅうりと豚肉を茄子でくるっと包む感じで召し上がれ☆
- 6
大皿に盛り付けるとちょっと豪華ですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
茄子を焼くときあまり油が多いとべちゃっとしてしまうので量を加減してください。
茄子の柔らかさ、肉の旨味、キュウリのシャキシャキの歯ざわりなど色んな味がいっぺんに楽しめて美味しいですよ。
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フライパンで・・・さっぱり焼なす フライパンで・・・さっぱり焼なす
焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^｀)o なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216251
