濃厚ヨーグルトアイスのスイーツキューブ
とっても簡単で材料も少ないのが嬉しい、濃厚なのにさっぱりなキューブアイスです。溶けださないからゆっくり味わって下さい。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトチョコをコーティングしたレーズンのお菓子の味をイメージして作りました。
雪のような白さを出したくて、チョコレートもホワイトを使いました。
濃厚ヨーグルトアイスのスイーツキューブ
とっても簡単で材料も少ないのが嬉しい、濃厚なのにさっぱりなキューブアイスです。溶けださないからゆっくり味わって下さい。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトチョコをコーティングしたレーズンのお菓子の味をイメージして作りました。
雪のような白さを出したくて、チョコレートもホワイトを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの器に水を入れ、ゼラチンパウダーをふり入れ、ふやかしておきます。
- 2
小鍋にヨーグルトを入れ温めます。温まったら火を止め、刻んだチョコレートを入れ混ぜ、完全に溶かします。
-
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど加熱し(沸騰しない程度に)、②の小鍋に入れ、よく混ぜます。
粗熱をとります。 -
- 4
冷ましている間に、フルーツを1.5～2㎝程度の大きさカットし、ピックに刺しておきます。自立するように刺して下さい。
-
- 5
製氷皿に8等分して流し入れ(8～9分目まで)、粗熱が取れたらピックを刺したフルーツを入れます。
冷凍庫で凍らせます。 -
- 6
製氷皿から取り出します。お湯で少し周りを温めると外しやすくなります。シリコン型を使用すると、簡単に取り出しやすいです。
-
- 7
取り出してすぐ食べはアイスとしてどうぞ。
ゼラチンとチョコのおかげで、舌触りも滑らかで固くなりすぎません。 - 8
少し時間が経っても溶けだすことが無く、ゼリーとして美味しく食べられます。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは3連パックの加糖ヨーグルトを使って簡単に。
ホワイトチョコレート入りで濃厚に、でもヨーグルトでさっぱりな風味に仕上げました。
今回は缶詰のフルーツとドライプルーンを入れました。
つくれぽ
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