人参、大根をいちょう切り。

玉ねぎは半分に切って、5ミリ感覚で切って行く

鍋に水を入れて、先ほどの野菜をいれる。

調味料をお好みの分量で入れる。
(玉ねぎから甘みがでてきます)

おとうふを1cmの薄さくらいに切り、野菜の上に敷き詰める。

落とし蓋をして、汁けがなくなるまで、コトコト煮込む。