ショコラないちごミルクあんぱん

ちゃいーの
ちゃいーの @cook_40047287

白あんにコーヒーミルク(粉末)を混ぜてミルク餡のパンにしてみました。ドライいちごが甘酸っぱくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
白あんって混ぜるものによっていろんなフレーバーになるのよね♪って事で家にあったコーヒーミルク(粉末)でミルク餡にしてあんぱんにしてみました(^^♪

ショコラないちごミルクあんぱん

白あんにコーヒーミルク(粉末)を混ぜてミルク餡のパンにしてみました。ドライいちごが甘酸っぱくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
白あんって混ぜるものによっていろんなフレーバーになるのよね♪って事で家にあったコーヒーミルク(粉末)でミルク餡にしてあんぱんにしてみました(^^♪

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材料

1斤分
  1. 強力粉 200g
  2. 冷ご飯 100g
  3. スキムミルク 大さじ1
  4. バター 15g
  5. 小さじ1
  6. ドライイースト 小さじ1/2
  7. 150cc
  8. ミルクココア(加糖) 25g
  9. 白あん 150g
  10. コーヒーミルク粉末 35g
  11. ドライいちご 50g

作り方

  1. 1

    白あん・ミルク・ドライいちご以外をHBに入れてドライイースト早焼きコースでスイッチON

  2. 2

    白あんにコーヒーミルク(粉末)を混ぜて練り、ドライいちごをカットして加える。

  3. 3

    2次醗酵(目安:スタートから30分後)になったら生地を取り出して伸ばし、あんを乗せる。

  4. 4

    生地をくるくる丸めて端からあんこが出ないように生地で閉じる。

  5. 5

    めん棒で生地を伸ばして2cmほどにカットする。

  6. 6

    生地を1本ごとにねじってパンケースに戻す(HBの羽は取り出しておく)

  7. 7

    生地を全てねじってケースに戻したら、HBに入れてふたをして焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は加糖のココアを使ったので、無糖の場合は砂糖大さじ1を加えてください。
もう少しミルクを多めに加えたほうがあんこがミルクっぽくなるかも??

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ゆるりと社会人生活を送る草食系男子の母です♪ 作ることより食べることが大好き!保護犬のボランティアをしながらペット鍼灸セラピーのセラピストとしてシニアの仔を元気にするお手伝いをしています。
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