無塩バターはやわらかくしておく。

ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器ですり混ぜる。砂糖を加えさらにすり混ぜる。

次に卵黄を加えてしっかり混ぜる。薄力粉をふるい入れてゴムべらでさっくり混ぜる。

生地をまとめてラップにくるむ。冷蔵庫で型抜きしやすい硬さになるまで休ませる。

お好みの型で型抜きする。手で形を作ってもOKです(^-^)

１８０度に予熱しておいたオーブンでほんのりきつね色になるまで焼く。大きさにもよりますが、大体１０〜１５分です。

焼けたらオーブンから取り出して冷ます。焼きたてはくずれやすいので注意してください！