土用丑の日に＊しじみ汁＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
夏バテ防止にしじみ汁がお薦めです。
鰻と合います。だしが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。母はだし無しで作っていました。
土用丑の日に＊しじみ汁＊
夏バテ防止にしじみ汁がお薦めです。
鰻と合います。だしが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。母はだし無しで作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
しじみは殻を擦り合わせ、汚れを落とす。
- 2
鍋に水、しじみを入れ、強火にかけ、沸騰したら中火～弱火にして、灰汁を取りながら煮ます。
- 3
しじみの口が開いたら、弱火にして、味噌を加える。お好みでネギを散らす。
- 4
＊鰻の太巻き寿司＊
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- 5
＊お弁当の容器で＊鰻のバッテラ＊
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- 6
＊鰻＊だし茶漬け＊
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＊鰻のバッテラ＊
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- 7
＊鰻の散らし寿司＊
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- 8
＊鰻弁当＊
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＊鰻のたれ＊
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コツ・ポイント
※だしはしじみから出るので、入れなくても良いですが
入れる場合は昆布は水から入れて、沸騰したら出して下さい。
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