豆腐団子の材料をボウルに入れて、よく粘りが出るまで混ぜる。

鍋に湯を沸かして、豆腐団子をスプーンで落として茹でる。崩れやすいので、鍋にいれたら触りすぎないこと。

野菜を食べやすい大きさに切っておく。

別の鍋に分量の湯を沸かして、シャンタンDXと醤油を入れてスープを作る。

スープが沸いたら、切っておいた野菜を並べていれ、よく煮込む。