創味シャンタンおなべ
シャンタンと家の常備調味料で美味しいお鍋作りました
このレシピの生い立ち
いつもの勘と夫のアドバイスでできました．
作り方
- 1
溶けにくいシャンタンをまずは水に入れて火にかける．
温めているうちに，醤油・みりん・酒を大さじ1ずつ追加． -
- 2
お湯が湧く間に．白菜をザク切り．
えのきの根本と真ん中を切る．(念入りに洗わなくて良い)． - 3
長ネギは2,3cmで斜め切り．
豆腐は8等分に切る． - 4
お湯が湧いてシャンタンも溶けたら，豚肉を固まらないように入れる．
- 5
その上に白菜，えのき，ネギ，豆腐を入れて，ひと煮立ちさせる．
出来上がり！
コツ・ポイント
シャンタンが固まったままにならないように！
野菜のお水がたっぷり出るので，水は最小限でOK．
上記の量でもだいぶ水分がありました！
醤油・みりん・酒を追加するころで味がまろやかになります．
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19310479
