玉ねぎはみじん切り、にんじんは乱切り、白菜は1cm幅に、カボチャは2cm角切り、レンコンは1cmくらいにスライス。

鍋に1を入れ、分量外の水大さじ1を回しかけ、野菜から水分が出てしんなりするまで火にかける。

水、大豆のお肉を汁ごと、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、麺つゆを入れて、混ぜながら沸騰させる。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！