小麦、卵アレルギーでも米粉で【揚げ物】
とし・はや @cook_40039936
小麦や卵が使えなくても米粉でサックサクの衣が作れます。マヨネーズがポイント♪
写真を変えました。
このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた～い。
そんな気持ちに応えてあげたくて☆
小麦、卵アレルギーでも米粉で【揚げ物】
小麦や卵が使えなくても米粉でサックサクの衣が作れます。マヨネーズがポイント♪
写真を変えました。
このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた～い。
そんな気持ちに応えてあげたくて☆
作り方
- 1
☆で天ぷら生地を混ぜて作ります。
トロッとした感じになるように水を調整して下さいね。(コツ参照) -
- 2
あとは普通の揚げ物と同じく180度前後の温度で揚げます♪
写真では、ごぼうのかき揚げを掲載しました。 - 3
参考に
ホワイトゾルガム粉。 -
コツ・ポイント
“天ぷら”も“かき揚げ”も使用する生地は同じです。
使う具材、また用途に合わせて生地のとろみを調整して下さいね♪
使う粉の量などはいちいち測らなくて目分量でOKです！
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