蒸し鶏とベビーリーフの前菜

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

自家製とドライトマトのヤンニョムを使った、韓国風の前菜です♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトが沢山あったので、初めてドライトマトを作った時に出来たもの。ドライトマトのヤンニョムは本で見て作ったような気がします。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. 長ねぎ 10cm
  3. 生姜薄切り 3枚
  4. 大さじ1
  5. 4カップ
  6. ドライトマトのみじん切り 30g
  7. ミニトマト 100g
  8. 玉葱みじん切り 50g
  9.  にんにくみじん切り ひとかけ分
  10. ■生姜汁 小さじ1
  11. オリーブオイル 50cc
  12. ■バルサミコ酢 50cc
  13. ■塩、こしょう 少々
  14. イタリアンセリ 一枝
  15. ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は生姜、長葱、酒を加えた沸騰湯で20分位茹でて茹で鶏を作ります。

  2. 2

    材料はすべて微塵切りしてボールに入れて■調味料を加えて良く混ぜます。

  3. 3

    器に茹で鶏を盛り付けて、ベビーリーフ、イタリアンパセリを添えてドライトマトのヤンニョムをかけて出来上がりです♪

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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