チェルシーdeキャラメルクッキー☆
サクサク☆ほろほろ♪のクッキーにキャラメルのカリッと感がいい仕事してます♡飴以外にチョコチップやナッツ類を入れてもOK！
このレシピの生い立ち
チェルシーを頂いたのですが、子供は小さいのでそのまま食べさせる訳にはいかず、自分も中々飴を食べないので、砕いてクッキーにしてみました^_^
チェルシーdeキャラメルクッキー☆
サクサク☆ほろほろ♪のクッキーにキャラメルのカリッと感がいい仕事してます♡飴以外にチョコチップやナッツ類を入れてもOK！
このレシピの生い立ち
チェルシーを頂いたのですが、子供は小さいのでそのまま食べさせる訳にはいかず、自分も中々飴を食べないので、砕いてクッキーにしてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
下準備で、薄力粉をふるって、バターは常温に戻しておく。
チェルシーはビニール袋に入れハンマーや麺棒などで叩いて荒く砕く。 -
- 2
ボールに常温に戻したバターとショートニングを一緒に入れ白いクリーム状になるまで、空気を入れる様にホイップする。
-
- 3
②に、メープルシロップを加え、またよく混ぜ合わせる。
- 4
③に、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを入れてゴムベラで練らずに切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 5
④に、砕いたチェルシーを入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 6
柔らかいので大きめに広げたラップに⑤を横長に乗せ、手に付かない様ラップを上手に利用して直径4㎝くらいの棒状にする。
-
- 7
冷凍庫で20分以上生地を寝かせる。(直ぐに焼きたい時はこの時間の間にオーブンを余熱し始める)
- 8
寝かせた生地を冷凍庫から取り出して包丁で5㎜くらいの厚さに切って、クッキングシートに1.5㎝以上離して並べる。
- 9
オーブンで170℃の余熱をしてから、13分〜15分焼く。
- 10
薄っすら焼き色が付いたら取り出して、熱いうちに流れ出てきてしまったチェルシーをスプーンなどで形を整えて完成です♪
- 11
＊型抜きしたい場合は レシピID19431325 やレシピID19552283を参照してみて下さい☆
コツ・ポイント
コツは レシピID19212953 を参照してみて下さい☆
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