まず、ボールにとりももひき肉を入れ、さとう、醤油、中華味のもと、胡麻油を混ぜ合わせます。

次に、洗ったモヤシを入れ、ぎゅっぎゅっと混ぜ合わせます。塩、胡椒で味を整えたら、ハンバーグの様に丸くします。

小麦粉、または片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付けます。

フライパンに油を２センチ程度入れて熱し、揚げ焼きにします。たねを大きめに作ってしまった場合は、じっくり揚げて下さいね。

油をきって、召し上がれ～！好みでソースかしょうゆをつけてください。美味しいよ☺