タケノコのシャキシャキ感と豚肉がよくあいますよ。このレシピの生い立ちタケノコの季節。旬の味をたっぷりと味わいましょう。
ゆでタケノコはくし型に、生椎茸、ピーマンは細切りにしておく。
油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらタケノコ、生椎茸、ピーマンの順にいためる。
塩、こしょうをして、オイスターソースで味を調えて出来上がり。
ピーマンは炒め過ぎないこと。柚子胡椒を少し入れると香りもよく、おいしいですよ。
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