煮物や炒め物に使える万能調味料
あきかはると @akika_haruto
出汁と合わせて和風の煮物や丼物、煮付けや炒め物と本当に万能！鶏がらスープと合わせてチャーハンにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公共機関主催の幼児食講座で教わった調味料です。醤油や砂糖は好みに合わせてください(ウチはこの分量で作って砂糖や蜂蜜などで料理の度に調整してます)
煮物や炒め物に使える万能調味料
出汁と合わせて和風の煮物や丼物、煮付けや炒め物と本当に万能！鶏がらスープと合わせてチャーハンにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公共機関主催の幼児食講座で教わった調味料です。醤油や砂糖は好みに合わせてください(ウチはこの分量で作って砂糖や蜂蜜などで料理の度に調整してます)
作り方
- 1
酒・みりんを鍋に入れ、蓋をせずに火にかけます
- 2
沸騰したら弱火にして、2〜3分煮てアルコールを飛ばします
- 3
火はつけたまま、醤油を鍋に入れ中火にします
- 4
砂糖を加え、沸騰後5分ほど煮て火を止めます
- 5
冷めたら保存容器に入れます
- 6
万能調味料を使用したレシピ
●牛丼( ID:19257927 )
コツ・ポイント
沸騰すると吹きこぼれが起きることがあるので要注意です！
出来上がりは少しとろみが出ます
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ありがとうございます♥『話題のレシピ』になりました。煮物風…って。煮物なのか、炒め物なのか…。でもウマイからやってみ♡
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その他のレシピ
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