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節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら
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節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら-レシピのメイン写真

節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら

♪トリピー♪
♪トリピー♪ @cook_40088581

今まで捨てていた大根の皮で、簡単にできる節約ごはんのお供レシピが出来ました!白ごはんがすすむススム〜(・∀・)/

このレシピの生い立ち
皮や茎を捨てるのがもったいなく、冷凍庫に残っていたひき肉を加えて炒めたら、ごはんがすすむお味になりました!合挽き肉でも美味しかったですし、鶏でもまた美味しそうです。

今まで捨てていた大根の皮で、簡単にできる節約ごはんのお供レシピが出来ました!白ごはんがすすむススム〜(・∀・)/

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節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら

♪トリピー♪
♪トリピー♪ @cook_40088581

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材料

1〜2人分
  • 大根の皮 輪切り6切れ分
  • 大根の茎や葉(あれば) 適量
  • 豚ひき肉 30g
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒、みりん、醤油 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮は細切りに、茎や葉があれば細かめに刻みます

    • 節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱し、大根の皮を炒めます

    • 節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら作り方2写真
  3. 3

    皮がしんなりし始めたら、ひき肉をも加え炒めます

    • 節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら作り方3写真
  4. 4

    茎や葉、☆印の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成です

    • 節約&ダイエット☆大根の皮の簡単きんぴら作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったらお好みで白ごま等を振りかけてお召し上がりください!

  6. 6

    私は、白ごはんの上に盛り、韓国のりで巻きながら食べるのがお気に入りです!ぜひお試しを☆

コツ・ポイント

おでんや風呂吹き大根を作る際に不要な皮を使います。私の場合、輪切りサイズはだいたい一切れ4センチくらいです。
ダイエットも兼ねて、茎を皮に歯ごたえが残るよう、炒めすぎないようにしています。

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♪トリピー♪
♪トリピー♪ @cook_40088581
2015/11/08 10:29に公開
お料理を作るのは大好きですがズボラなレシピが殆どの、一児の母です☆子どもはアレルギー持ちなので、nonアレルギーレシピをよく作ります(^^)
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 大根の皮 豚ひき肉 酒

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