チャパティーとアサリ
マスクドチャオズ @cook_40207675
インドのクレープ状のパン、チャパティーを
アサリ入りのトマトソースで食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
トマトソースとチャパティーが意外に会う組み合わせでしたので
チャパティーとアサリ
インドのクレープ状のパン、チャパティーを
アサリ入りのトマトソースで食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
トマトソースとチャパティーが意外に会う組み合わせでしたので
作り方
- 1
ボールに粉類、塩、油を入れて、様子を見ながら水を加えて混ぜ合わせる、まとまって来たら台に移して丸くまとめる
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- 2
ラップに包んで３０分くらい寝かせて、生地を後藤分にして
麺棒で丸く伸ばす -
- 3
フライパンで両面を焼き上げてゆく
-
- 4
アサリの殻を流水で洗い、鍋に入れて、少量の水、白ワインを入れて火にかけて蓋をして、殻が開くまで火を通す
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク、玉ねぎをしんなりするまで炒める
-
- 6
ホールトマト缶、アサリの汁、オレガノを入れて塊をつぶしながら煮込む、ある程度煮込んだら、塩を入れて味見しながら調整する。
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- 7
殻をむいたアサリのみを入れて軽く煮込む。好みでピザチーズなど加えてもおいしいです
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その他のレシピ
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