チャパティ
hiromi☆7 @cook_40100558
全粒粉を使ったチャパティ。
なすとチキンのトマトカレー(レシピ掲載あり)と一緒に食べるがオススメです♪
このレシピの生い立ち
チャパティは生地の発酵無しでナンよりも簡単に作れ、全粒粉を使っているので栄養価もアップ！
塩分を少し控え目に、レシピを考案しました。
チャパティ
全粒粉を使ったチャパティ。
なすとチキンのトマトカレー(レシピ掲載あり)と一緒に食べるがオススメです♪
このレシピの生い立ち
チャパティは生地の発酵無しでナンよりも簡単に作れ、全粒粉を使っているので栄養価もアップ！
塩分を少し控え目に、レシピを考案しました。
作り方
- 1
ボウルに全粒粉と塩を入れる。水を少しずつ加え、ひとかたまりにする。
(生地が耳たぶ位の固さになるように水分量を調整する) - 2
①にサラダ油を加えて生地がなめらかになるまでこねる。
上にラップをかけて常温で30分位休ませる。 -
- 3
生地を6個に分け1個ずつ丸める。台に打ち粉をする。
生地表面に打ち粉をまぶし、麺棒で平たく円形に伸ばす。 -
- 4
中火で空焚きしたフライパンに、伸ばした生地を入れて焼く。
片面に焦げ目が付いたら裏返し、もう片面を焼いたら完成。 -
コツ・ポイント
生地が膨らんできたら、丸めたキッチペッパーで生地の縁を押さえながら焼くと、上手く焼けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18715630
