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ハマチのアラ煮(超簡単!覚え書き)
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ハマチのアラ煮(超簡単!覚え書き)-レシピのメイン写真

ハマチのアラ煮(超簡単!覚え書き)

ひよみん
ひよみん @cook_40028496

アラをめんつゆをベースに炊いてみました。(実は醤油が切れてただけ(笑)) 簡単で節約料理です。
このレシピの生い立ち
アラならなんでもいけるかと。ハマチのカマ部分が安かったのと、醤油のストックが無くて…めんつゆで作ってみました。簡単だし、味がしっかりする!とりあえず覚え書き程度に記録。

アラをめんつゆをベースに炊いてみました。(実は醤油が切れてただけ(笑)) 簡単で節約料理です。
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ハマチのアラ煮(超簡単!覚え書き)

ひよみん
ひよみん @cook_40028496

アラをめんつゆをベースに炊いてみました。(実は醤油が切れてただけ(笑)) 簡単で節約料理です。
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アラならなんでもいけるかと。ハマチのカマ部分が安かったのと、醤油のストックが無くて…めんつゆで作ってみました。簡単だし、味がしっかりする!とりあえず覚え書き程度に記録。

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材料

  • ハマチのアラ 適量
  • 大根 1/4本程度
  • 生姜 1かけ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を米のとぎ汁で下ゆで。
    ハマチのアラに塩を振って、しばらくしたら下ゆで。

  2. 2

    鍋にめんつゆを水で薄めて、砂糖と酒をいれて一度煮立たせる。
    ハマチと大根を入れて落としぶたをして炊く。

  3. 3

    味が染みたところで生姜をすりおろして入れる。
    なじませて、小一時間放置。
    完成!

    • ハマチのアラ煮(超簡単!覚え書き)作り方3写真

コツ・ポイント

大根はしっかりめに下ゆでする派です。
アラもちゃんと下ごしらえすれば、あとは放置で味がしみしみ!

アラが140円、大根1/4で25円。約200円弱で約3人前!!安い〜( ´ ▽ ` )ノ

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ひよみん
ひよみん @cook_40028496
2015/11/10 12:37に公開
好きなものは好き。美味しいものは美味しい。楽しくお料理します。VIVA自炊!!
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このレシピのキーワード

あら 大根 はまち 酒 しょうが

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