豚バラ肉に細かく切って多目のお塩を揉み込んで放置。

お野菜をみじん切り。

お米を研いで浸水。

豚バラ肉を炒める。エセベーコンのつもりで。

炒めたお肉を油ごと取り出して、みじん切りのお野菜を炒める。

炒めたお肉とお野菜をお米の上に乗せてバターを乗せて炊く。

強火で煮立ってる音がし始めたら弱火。

パチパチ言い出したら加熱終了。

蒸らして混ぜて器に盛って食べるとおいしい。